Lipídeos

Os lipídeos se encontram distribuidos em todos os tecidos, principalmente nas membranas celulares e nas células de gordura. São geralmente vermelhos ou roxos, pouco consistentes, apresentam densidade menor que a água, são pouco solúveis em etanol a frio mas solúveis a quante, dentre outras propriedades.
São caracterizadas por serem insolúveis em água, e solúveis em solventes orgânicos como: álcool, éter, acetona, benzina e clorofórmio. Não é o primeiro nutriente ultilizado pela
célula quando ela gasta energia, então é importante que se tenha um consumo moderado dessa substância.
Classificação:
Glicerideos- óleos e gorduras
                    - reserva energética

Cerideos- ceras -vejetais:  folhas
                               animais: Abelhas, ouvidos

Fosfolipidios- Álcool+acidos graxas+outras substâncias
                        formam neurônios e nervos.

Esterioides- Hormonios sexuais: testosterona e progesterona
                       vitamina D - formação dos ossos

Carotenoides- Pegmentos vejetais
                          vitamina

HDL- BOM colesterol - LDL-  colesterol RUIM

carboidratos

Os carboidratos (glicídeos, hidratos de carbono, açucares, sacarideos) são moléculas formadas por C, H, O (carbono, hidrogênio e oxigênio) suas funções são as reservas energéticas, e também atuam como elementos estruturais e de proteção na parede celular das bactérias, fungos e vejetais, bem como em tecidos conjuntivos e envoltório celular de animais. Podem funcionar como sinalizadores celulares. São divididos em 3 grupos:


Monossacarideos: Estes são os açucares simples, formados por uma molécula de carboidrato, com 3 a 7 de carbonos.
Exemplos: Glicose, Frutose, Galactose


Dissacarideos: São formados por dois monossacarideos
Exemplos: Glicose + Glicose = Maltose: encontrada em alguns vejetais, função energética.
                  Glicose + Frutose = Sacarose: encontrada na cana-de-açucar e na beterraba, função energética.
                 Glicose + Galactose = Lactose: encontrada no leite, função energética.

Polissacarideos: São os açucares de ''cadeias longas'' açucares complexos.
Exemplos: Celulose, Amido, Glicogênio, Quitina

Proteinas

As proteinas são formadas por aminoacidos, 20 tipos de aminoacidos o nosso corpo produz (natureza) e nove nós buscamos nos alimentos (essenciais).
A função das proteinas:

Estrutural- São aquelas que participam dos tecidos dando elasticidade, rigidez, consistencia. Exemplos: Colágeno, Elastina, Actina, Queratina, Albumina entre outras.

Hormonal- São aquelas que tem uma função especifica sobre algum orgão ou estrutura de um organismo.
Exemplo: Insulina

Defesa: são eles que realizam a defesa do organismo contra os vírus e as bactérias.
Exemplos: Anticorpos,Trombina entre outras. 

Enzimática: As enzimas reduzem a energia de ativação das reações quimicas.
Exemplos: Lactose, Amilose
Fatores influentes: PH, Temperatura, Substrato

Transportadora: São transportadoras de gases estão presentes nos glóbulos vermelhos ou hemácias.
Exemplos: Hemoglobina e Hemocianina.

As proteinas se organizam-se estruturalmente dessas quatro  seguintes formas:
Primária: sequencia de aminoacidos, é o nivel mais simples e mais importante.

Secundária:São as dobraduras das sequancias.É o ultimo nivel de organização das proteinas fibrosas, mais simples estruturalmente.

Terceária: Enrolamento da sequencia. Essa estrutura confere a atividade biológica ás proteícas. Efetua interações locais entre os aminoácidos que ficam proximos uns dos outros.

Quartenária: É a união de duas ou mais sequencias. Essa junção de sequancias pode produzir diferentes funções para os compostos.

As proteinas são os componentes quimicos mais importantes do ponto de vista estrutural.

100g de feijão contém 21g de proteinas.

O Brasil é uma país rico em alimentos com proteinas.

Estas são essencias para a nossa vida.

Viva a Biodiversidade!

A diversidade biológica é o que o próprio nome diz: diversidade da natureza viva refere-se  a variedade de vida no planeta terra, incluindo a variedade genética dentro de todas as populações e espécies. É tão magnífica que não se sabe quantas espécies de vegetais e animais existem no mundo.As estimativas variam entre 10 e 50 milhões. Mas até agora os cientistas só classificaram 2 milhões de espécies.

Entre os especialistas o Brasil é considerado o país da ''mega diversidade'', aproximadamente 20% das espécies do mundo estão aqui.

A diversidade biológica está em todo o lugar. A diversidade genética possibilitou a adaptação da vida nos mais diversos pontos do planeta.Olhe a sua volta, a variedade de espécies da flora, da fauna, de fungos, as variedades das funções ecológicas desempenhadas pelos organismos nos ecossistemas, e a variedade de comunidades, habitats e ecossistemas formados pelos organismos.

Agora pense nas espécies que a cada dia entram em extinção, e oque esta provocando isso, a poluição, o desmatamento, são grandes inimigos da biodiversidade.

A cada ano aproximadamente 17 milhões de hectares de floresta tropical são desmatados. As estimativas sugerem que, se isso continuar, entre 5% e 10% das espécies que habitam as florestas tropicais poderão estar extintas dentro dos proximos 30 anos.

Um dos grandes problemas da sociedade atual é que as pessoas são inconsequentes e só pensam no agora, é bom pensar um pouco no amanhã, o que você anda fazendo para ajudar a preservar o planeta onde vive? Pense em todas as outras pessoas e oque elas vão sofrer num futuro bem proximo por conta de seu descaso.

A sociedade moderna (particularmente os países ricos) desperdiçam grandes quantidades de recursos naturais. A elevada produção e uso sem reaproveitamento de papel, por exemplo, é uma ameaça constante as florestas.

Os pequenos gestos todos os dias é que fazem uma grande diferença...



Radioatividade e suas consequências

Todos sabemos e nos preocupamos com o acontecimento da explosão da usina nuclear de Fukushima, apesar de todo os esforços para diminuira a radiação o nivel de radiação estava oito vezes acima do normal.As autoridades aconselharam a evitar água da torneira que pode ser contaminada por radioatividade. O conselho está sendo seguido até em Tóquio, a mais de 300 quilômetros da usina.
Mas porque a radioatividade é tão perigosa para a saúde des pessoas? Qual é a sua consequência? A resposta é em pequenas doses, a radiação ajuda a diagnosticar e tratar denças. Em grandes quantidades pode alterar o sistema biológico e até matar. Existem as partículas alfa(as particulas ou raios alfa são núcleos do átomo de Hélio(He).), as partículas beta(a radiação beta é uma forma de radiação ionizante( ionizante é uma espécie quimica eletricamente carregada) são capazes de atingir cerca de um centímetro na pele e podem causar queimaduras.Os raios gama( raios gama é um tipo de radiação eletromagnética produzida geralmente por elementos radioativos) são os mais perigosos. Atravessam o corpo e deformam as células, podendo levar a vários tipos de câncer. Este é o grande temor de quem vivia perto das usinas nucleares no Japão.

 

Pessoal médico mede níveis de radiação nas pessoas, na região de Fukushima, no Japão.